Gıda Allerjilerine Karşı Koruyucu Bakteri Bağırsaklarda!

Fareler üzerinde yapılan yeni bir çalışma ile bağırsakta yaygın olarak bulunan ve "Klostridya" diye adlandırılan bakteri grubunun gıda alerjilerine karşı koruyucu olduğu bulundu. Klostridya'nın, maruz kalınan alerjene karşı duyarlılığı en aza indirgeyerek immün sistemi harekete geçirmesi, gıda alerjilerinde önemli bir adım.

Chicago Üniversitesinden bilim adamları Ulusal Bilim Akademisi Konferansı'nda, bu zamana dek tedavisi mümkün olmayan olgular için buldukları bu probiyotik tedavi hakkındaki bilgi verdiler. Yapılan çalışmalar gıda alerjisinin nedenlerinin bilinmemesine rağmen, modern hijyen ve beslenme alışkanlıklarının vücudun doğal bakteri florasını yıkmada rol oynayabileceğini gösteriyor. Ayrıca bu çalışmalar antibiyotik ve antimikrobiyal kullanımı ile gıda alerjisi arasında bir ilişki olduğunu ve geçtiğimiz yıllarda gıda alerjisinin çocuklar arasında hızla yükselişe geçtiğini ortaya koymuştu.

"Aşırı antibiyotik kullanımı gibi çevresel faktörler, yağ oranı yüksek diyet, sezaryen ile doğum, yaygın patojenlerin (hastalığa neden olan her türlü organizma) uzaklaştırılması ve hatta mama ile beslenme mikrobiotayı(bağırsak florasındaki organizmalar) etkiliyor" diyen, Chicago Üniversitesinden Bunning Gıda Allerji Profesörü Dr.Cathryn Nagler: "Bizim ortaya koyduğumuz sonuçlar gıda alerjilerinde artan duyarlılığa karşı bir fikir veriyor" dedi.

"Bizim tanımladığımız bakteri popülasyonu, gıda alerjisine karşı koruyucu" diyen Nagler, ilk adım olarak kandaki alerji duyarlılığını fark etmek gerekiyor. Bakterilerin varlığı bu süreci düzenliyor. Ayrıca bu bulgular yüksek bir popülasyon elde etmek için uygun fakat neden sonuç ilişkisine baktığımızda daha fazla çalışmayı gerektirdiğine de vurgu yaptı.

Klostridya bakterisi insanlarda yaygın olarak bulunuyor ve gıda alerjilerine karşı koruyucu ya da tedavi edici açık bir etki oluşturuyor. Nagler ve ekibi, probiyotik tedavinin kullanılabilirliğini test ederek geliştirmeye çalışıyorlar.

Güncelleme: 06/10/2014
Kaynak: "Gut Bakteria That Protect Against Food Allergies İdentified", sciencedaily, çev. D. Kerimoğlu, yaklasansaat.com, 25/08/2014.