Batı Tarzı Beslenme: "Kalp Krizi Riskini Artırıyor"

Kanada'da yapılan bir araştırma, Amerikan Kalp Birliği'nin dergisi "Circulation"da yayımlandı. Araştırma, kızartılmış ve tuzlu besinler yerine, sağlıklı besinler yemenin, dünyada kalp krizi vakalarını üçte bir oranında azaltacağını ortaya koydu.

Ontario'daki Nüfus Sağlığı Araştırma Kurumu Başkanı Prof. Dr. Selim Yusuf'un liderliğindeki araştırma ekibi, 52 ülkede 16 bin kişiyi inceledi ve dünya üzerinde, 3 beslenme tarzı tanımladı.

Bunlar arasında yağ, tuz ve etin ağırlıklı olduğu Batı tarzı beslenme, kalp krizi riskinin yaklaşık %30'unun nedenini oluşturuyor. Daha çok Afrika'da rastlanan meyve ve sebze ağırlıklı beslenme ise bu riski üçte bir oranında azaltıyor. Tofu, soya ve diğer soslar bakımından zengin Doğu tarzı ise kalp krizi riski için bir fark yaratmıyor.

Güncelleme: 22/10/2008
ntvmsnbc,21/10/2008